В 2020 году в Ростовской области зафиксировано всего четыре случая отравления дикорастущими грибами. Из них двое из тех кто съел не тот гриб — дети. По данным донского Роспотребнадзора, несовершеннолетние решили полакомиться сырыми грибами во время прогулки по лесу. Итог — серьёзная интоксикация организма. К счастью, всем, кто отравился грибами, была оказана квалифицированная медицинская помощь.

Для того, чтобы не получить тяжёлого отравления или более того — не умереть от грибного отравления, Управление Роспотребнадзора по Ростовской области подготовил несколько тезисов, следуя которым вы сможете уберечься от такого рода неприятностей.

• Не собирайте грибы, которые растут в парках и лесах
• Не приобретайте грибы на стихийных рынках и вдоль трасс — эта пищу может быть опасной для здоровья
• Не уверен — не ешь. Если вы точно не знаете о происхождении того или иного грибе, не нужно его пробовать
• Будьте на чеку — ядовитые грибы часто растут рядом с не ядовитыми. Более того, зачастую их не отличить
• Крайне нежелательно смешивать грибы с алкоголем. Это может вызвать усиленную интоксикацию
• Не стоит принимать в пищу старые грибы, путь даже они относятся к категории съедобных
• При выборе грибов не ориентируйтесь на запах. Знайте — бледная поганка в начале своего роста вообще не пахнет
• Даже приобретая грибы в магазине, следует убедиться в то, что упаковка не повреждена и что срок годности не истёк.

Грибы — одно из любимых лакомств человека. Трудно сыскать такую кухню, где грибов не было бы в меню. На Руси грибы издревле употребляют в пищу и нам никуда от них не деться. Да и к чему? Грибы — великолепный источник белка. Многие ростовчане и вовсе заменили мясо грибами.

Однако, если есть факты отравлений грибами, то всегда нужно быть на чеку. Ядовитые грибы всегда будут расти по соседству со съедобными. И каким бы опытным не был грибник, никто не может быть на 100% застрахован от осечки.

Фото: bobr.by